KAFFEKVÆRNING WORKSHOP
Lær at kontrollere en af de mest afgørende faktorer, der påvirker den endelige smag af din kop kaffe.
- En hel dags undervisning, der kombinerer teori og praksis.
*Bemerk: Begrænsede pladser
At lære at kværne kaffe korrekt er sandsynligvis den mest værdifulde viden, en barista eller en kaffeentusiast kunne tilegne sig. Har man ikke kontrol med dette så ender man med:
- At bruge for meget tid på at eksperimentere med forskellige kværningsindstillinger indtil man finder den rigtige formalingsgrad.
- At spilde værdifulde kaffebønner.
- Frustration og skuffelse over at ikke kunne opnå den ønskede smag og aroma hvergang.
- Overdreven bitterhed.
- At miste muligheden for at tilpasse din kaffe til dine præferencer.
Hvad vil du lær i denne Kaffekværning Workshop?
Vores Kaffekværning Workshop er designet til at give deltagerne en grundig forståelse heraf:
– Betydningen af friskkværnet kaffe.
– Hvordan kværning påvirker kaffebrygningen.
– Overekstraktion og underekstraktion.
– Keglekværne vs. flade kværne.
– Hånddrevne vs. elektriske kværne
– Forskelle og fordele ved hver type.
– Hvordan vælger du den rigtige kværn.
– Rengøring og vedligeholdelse af kaffekværnen.
– Forebyggelse af kværnproblemer.
– Identifikation af almindelige fejl i kværningen.
– Strategier til at korrigere fejl.
– Praktisk træning i kværning og brygning.
– Analyse af smagsforskelle.
Når du har gennemført vores Kaffekværning Workshop, er du i stand til at kunne:
- Brygge kaffe på kortest tid: Du ved nøjagtigt, hvilke malingsgrad til hvilke bryggemetoder.
- Undgå spild af gode kaffebønner.
- Opnå konsistens: Du vil male kaffen ensartet hver gang, hvilket resulterer i ensartet smag og aroma i din kaffe.
- Besidde fuldstændig kontrol: Når du behersker din kaffekværn, har du fuldstændig kontrol over smagen, aroma, krop og syre.
- Skabe en ekstraordinær kaffeoplevelse: Du udnytter det fulde potentiale i dine kaffebønner ved at kværne dem korrekt. Dette sikrer, at hver kop kaffe er en fantastisk smagsoplevelse.
- Tilegne dig større kaffeforståelse: Når du lærer at kværne kaffe korrekt, forstår du også bedre de faktorer, der påvirker kaffens smag. Dette gør dig til en ægte kaffekender og en bedre brygger.
Hvad får du for din investering?
Kursusmaterialer og noter
Alle nødvendige kursusmaterialer, inklusive eventuelle noter, guider og ressourcer, der kræves for træningen.
Kursusbevis
Et kursusbevis for at anerkende din deltagelse og de færdigheder, du har erhvervet.
Praktisk træning
Hands-on træning, der giver dig mulighed for at øve og forfine dine færdigheder med reelle kaffekværne.
Fri adgang til kaffedrikke
Er du fan af espresso? Eller foretrækker du cappuccino? Eller du kan lide at nyde en sort kaffe for at kunne smage hver eneste nuance i den? Du er mere end velkommen til at nyde din favoritkaffe i løbet af workshoppen.
Support efter kurset
Mulighed for at kontakte instruktørerne eller arrangørerne efter kurset for yderligere spørgsmål eller rådgivning.
Rabatter på udstyr og kaffe
Eventuelle rabatter på køb af kaffekværne, kaffebrygningsudstyr og udvalgte kaffebønner efter kurset.
Netværksmuligheder
Interaktion med andre deltagere, der deler din interesse, giver mulighed for erfaringsudveksling og netværksmuligheder.
Er du en af dem? Så er vores Kaffekværning Workshop lige noget for dig:
Baristaer
- Erfarne eller nybegynder baristaer.
- Professionelle baristaer der altid er på udkig efter måder at forbedre deres færdigheder og viden for at opnå en endnu højere standard.
- Baristaer der vil have en dybere indsigt i de tekniske aspekter af kaffekværning.
Private kaffeentusiaster
- Som stræber efter at opnå den bedst mulige kaffeoplevelse derhjemme.
- Som vil møde andre kaffeentusiaster, udveksle erfaringer og dele deres passion.
HUSK: Bedre kværning, bedre kaffe…så enkelt er det.
Det skal du vide
Praktisk info om vores Kaffekværning Workshop:
Dato og Tid
Hver mandag fra 9-17:00 kl.
Pause
1 times pause
Kontakt
info@gourmetcoffee.dk
Adresse
Hvidovre
Kursuskapacitet
8 pladser
Pris
Kr. 1.800 pr. Person
Din instruktør
Bjørn Møller
Direktør af Gourmet Coffee.
Kaffe Ekspert i mere end 25 år.
Opfinder af kaffemaskine “ Nerdbrewr”.
Hej der, mit navn er Bjørn. For 25 år siden trådte jeg ind i Specialty Coffees verden, og siden da har min nysgerrighed og passion kun vokset sig større. Jeg har brugt årene på at udforske, smage og eksperimentere med alt, hvad der handler om kaffe. Nu vil jeg gerne dele min viden og lidenskab med dig, så du kan lære at skabe en bemærkelsesværdig kop kaffe. Jeg håber at se dig på en af vores kurser på Gourmet Coffee Academy.
F.A.Q
Ofte stillede spørgsmål
Hvis du har brug for at aflyse eller ændre din tilmelding, bedes du kontakte os så hurtigt som muligt. Vi vil gerne hjælpe dig med at finde en passende løsning og give dig information om vores afbestillings- eller ændringspolitik. Din tilfredshed er vigtig for os, og vi vil gøre vores bedste for at imødekomme dine behov.
Nej, frokost er ikke inkluderet i kursusafgiften. Dog kan vi tilbyde smørebrød mod en merpris (send venligst en mail herom). Det er værd at bemærke, at kaffedrikke vil være inkluderet i løbet af kurset, så du kan nyde lækker kaffe under undervisningen. På den måde kan du vælge den løsning, der passer bedst til dine præferencer og behov.
Nej, der vil ikke blive gennemført en evaluering eller eksamen ved kursets afslutning. Dog vil alle deltagere modtage et certifikat som bevis på deres deltagelse.
Tilmelding til workshoppen er en enkel proces. Links på denne side vil omdirigere dig til vores kalender, hvor du kan vælge den dato, der passer bedst til din tidsplan. Når du har valgt din dato, kan du foretage betalingen. Efter betalingen er gennemført, modtager du en bekræftelsesmail sammen med en faktura, som fungerer som din registreringskvittering på workshopdagen.
Workshoppen vil blive afholdt på dansk.
Ja, der er gratis parkeringsmuligheder tilgængelige i nærheden af workshop-stedet.