ESPRESSO WORKSHOP
Den ultimative Espresso Workshop, der vil give dig de færdigheder til at mestre kunsten at lave en uovertruffen espresso, én gang for alle.
- En hel dags workshop, der kombinerer teori og praksis.
*Bemerk: Begrænsede pladser
Når du har fuldført vores Espresso Workshop, vil du være i stand til at brygge en espresso med:
- En perfekt crema: tyk, gylden og stabil, som holder sig intakt gennem hele smagsoplevelsen.
- En intens aroma der er i stand til at vække dine sanser før din første slurk.
- En afbalanceret smag med harmoniske noter af sødme, syrlighed og bitterhed.
- En fyldig krop, fløjlsblød og silkeagtig, der fylder din mund og efterlader en behagelig balance.
- En ensartet ekstraktion, uden under- eller overekstraktion.
En Espresso Workshop på ekspert niveau
der dækker en bred vifte af aspekter ved espressobrygning og er designet til at give deltagerne en grundig forståelse heraf:
– Historie og oprindelse af espresso.
– Espresso vs. almindelig kaffe.
– Grundlæggende termer og begreber.
-Hurtig overblik over arter og varianter.
– Blandinger vs. enkeltoprindelser.
– Ristningsgrad.
-Smagsprofil i forskellige bønner.
-Forståelse af vandkvalitet.
– Korrekt temperatur
– Betydningen af luftfugtighed i espressobrygning.
– Korrekt Kværningsgrad.
– Dosering og mængde af kaffe.
– Korrekt tamping og tryk.
– Kontrol af brygningstiden.
– Hvad er crema, og hvordan opnås den?
– Vurdering af cremaens kvalitet.
– Effekten af crema på smag.
– Typer af espressomaskiner.
– Typer af Kaffekværne.
– Tamper og andre nødvendige værktøjer.
– Korrekt rengøring af kværne, espressomaskiner og fuldautomater.
– Rengøringsprodukter
– Identifikation af almindelige fejl i brygningen.
– Strategier til at korrigere fejl.
– Optimering af smag og kvalitet.
– Praktisk brygning af espresso.
– Smagsprøver og sensorisk evaluering.
Hvad får du for din investering?
Kursusmaterialer og noter
Alle nødvendige kursusmaterialer, inklusive eventuelle noter, guider og ressourcer, der kræves for træningen.
Kursusbevis
Et kursusbevis for at anerkende din deltagelse og de færdigheder, du har erhvervet.
Praktisk træning
Hands-on træning, der giver dig mulighed for at øve og forfine dine færdigheder.
Fri adgang til kaffedrikke
Er du fan af espresso? Eller foretrækker du cappuccino? Eller du kan lide at nyde en sort kaffe for at kunne smage hver eneste nuance i den? Du er mere end velkommen til at nyde din favoritkaffe i løbet af workshoppen.
Support efter kurset
Mulighed for at kontakte instruktørerne eller arrangørerne efter kurset for yderligere spørgsmål eller rådgivning.
Rabatter på udstyr og kaffe
Eventuelle rabatter på køb af kaffekværne, kaffemaskiner, kaffebrygningsudstyr og udvalgte kaffebønner efter kurset.
Netværksmuligheder
Interaktion med andre deltagere, der deler din interesse, giver mulighed for erfaringsudveksling og netværksmuligheder.
Wem kan deltage i denne Espresso Workshop?
Baristaer
- Erfarne eller nybegynder baristaer.
- Professionelle baristaer der altid er på udkig efter måder at forbedre deres færdigheder og viden for at opnå en endnu højere standard.
- Baristaer der vil have en dybere indsigt i de tekniske aspekter af espressobrygning.
Personale inden for horeca-sektoren
- For at øge tilfredshed blandt gæsterne og en positiv indvirkning på virksomhedens omdømme.
- For at styrke virksomhedens position inden for kaffekulturen.
Private kaffeentusiaster
- Som stræber efter at opnå den bedst mulige kaffeoplevelse derhjemme.
- Som vil møde andre kaffeentusiaster, udveksle erfaringer og dele deres passion.
At mestre kunsten og videnskaben bag at tilberede en perfekt espresso kræver både træning, viden og en omhyggelig sans for detaljerne.
Alt det får du i vores Espresso Workshop. Vil du være med?
Det skal du vide
Espresso Workshop
Praktisk info:
Dato og Tid
Hver tirsdag fra 9-17:00 kl.
Pause
1 times pause
Kontakt
info@gourmetcoffee.dk
Adresse
Hvidovre
Kursuskapacitet
8 pladser
Pris
Kr. 1.800 pr. Person
Din instruktør
Bjørn Møller
Direktør af Gourmet Coffee.
Kaffe Ekspert i mere end 25 år.
Opfinder af kaffemaskine “ Nerdbrewr”.
Hej der, mit navn er Bjørn. For 25 år siden trådte jeg ind i Specialty Coffees verden, og siden da har min nysgerrighed og passion kun vokset sig større. Jeg har brugt årene på at udforske, smage og eksperimentere med alt, hvad der handler om kaffe. Nu vil jeg gerne dele min viden og lidenskab med dig, så du kan lære at skabe en bemærkelsesværdig kop kaffe. Jeg håber at se dig på en af vores kurser på Gourmet Coffee Academy.
F.A.Q
Ofte stillede spørgsmål
Hvis du har brug for at aflyse eller ændre din tilmelding, bedes du kontakte os så hurtigt som muligt. Vi vil gerne hjælpe dig med at finde en passende løsning og give dig information om vores afbestillings- eller ændringspolitik. Din tilfredshed er vigtig for os, og vi vil gøre vores bedste for at imødekomme dine behov.
Nej, frokost er ikke inkluderet i kursusafgiften. Dog kan vi tilbyde smørebrød mod en merpris (send venligst en mail herom). Det er værd at bemærke, at kaffedrikke vil være inkluderet i løbet af kurset, så du kan nyde lækker kaffe under undervisningen. På den måde kan du vælge den løsning, der passer bedst til dine præferencer og behov.
Nej, der vil ikke blive gennemført en evaluering eller eksamen ved kursets afslutning. Dog vil alle deltagere modtage et certifikat som bevis på deres deltagelse.
Tilmelding til workshoppen er en enkel proces. Links på denne side vil omdirigere dig til vores kalender, hvor du kan vælge den dato, der passer bedst til din tidsplan. Når du har valgt din dato, kan du foretage betalingen. Efter betalingen er gennemført, modtager du en bekræftelsesmail sammen med en faktura, som fungerer som din registreringskvittering på workshop dagen.
Workshoppen vil blive afholdt på dansk.
Ja, der er gratis parkeringsmuligheder tilgængelige i nærheden af workshop-stedet.
Tag din espressobrygning til det næste niveau med vores Espresso Workshop. Vi lover at det bliver sjovt og spændende.